อาหารที่คนปวดเก๊าซ์ควรเลี่ยง

เภสัชครับ กินปลาดุกทำไมปวดเก๊าซ์จังเลย มันจะเกี่ยวกันไหมครับ
.
คำตอบ เกี่ยวข้องอย่างแน่นอนครับ โรคเก๊าซ์เกิดจากการที่เรามีกรดยูริกในเลือดสูง ร่วมกับมีการตกผลึกของกรดยูริกในข้อหรือเนื้อเยื้อรอบข้อทำให้เกิดการอักเสบขึ้นมาครับ แล้วกรดยูริกที่ว่านี้ มันมีต้นกำเนิดจากสารที่ชื่อว่า พิวรีน (Purine) ซึ่งสารนี้จะพบในอาหารที่เราบริโภคเข้าไปครับ และปลาดุก เป็นอาหารที่จัดว่ามี พิวรีนสูง ดังนั้นเมื่อกินเข้าไป พิวรีน ในปลาดุกจะถูกเปลี่ยนเป็นกรดยูริก ทำให้เกิดอาการปวดเก๊าซ์ตามมานั่นเอง นอกจากปลาดุกแล้ว อาหารที่มี พิวรีน สูงที่คนเป็นเก๊าซ์ควรหลีกเลี่ยงคือ
.
.
- เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ,ตับอ่อน, ไส้, ม้าม, หัวใจ, สมอง,กึ๋น,เซ่งจี๊
- น้ำเกรวี, กะปิ, ยีสต์
- กุ้ง, หอย, ปลาอินทรีย์, ปลาไส้ตัน
- ปลาซาร์ดีน, ไข่ปลา
- ชะอม, กระถิน, เห็ด 
- ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ถั่วเหลือง, ถั่วดำ
- สัตว์ปีก เช่น เป็ด, ไก่, ห่าน
- น้ำสกัดเนื้อ, ซุปก้อน
.
.
ที่มาอาหาร พิวรีน สูง : รศ.นพ.ปารยะ อาศนะเสน ภาควิชาโสต นาสิก ลาริงซ์วิทยา
คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล